BIENVENIDOS A LA RUTA QUE TRAZA EL CAFÉ DE

PRÓSPERO MENESES

Trazando la ruta del café
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PRÓSPERO MENESES

Don Prospero conoció el mundo del café por medio de su abuelo paterno Julio quien inició con una variedad de café arábico, pero con el tiempo fueron adquiriendo otras variedades como Caturra, Colombia y Castillo. A los 16 años trabajaba como jornalero recolectando café y de esta manera se fue enamorando del mundo del café, por lo cual decidió continuar trabajando en la producción de este .Don Prospero está muy agradecido con el café ya que le dio la oportunidad de darle estudio a sus hijos y tener su propia empresa cafetera.

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  • Location: Barbosa , Santander, Colombia
  • Area en café: 7 Ha
  • Altitud: 1700 m.s.n.m
  • Variedades: Castillo
  • Otros productos: Maiz, yuca, frijol, platano y citricos,

FINCA

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La finca El Reposo se encuentra ubicada en la vereda La Palma Alta en el municipio de Barbosa, Santander. Cuenta con un área de 7 Ha de las cuales 5 Ha estan sembradas en café de la variedad Castillo. Adicionalmente produce maiz, yuca, frijol, platano y citricos para autoconsumo y gallinas, terneros y cabras.

GENTE

Prospero Meneses
Prospero Meneses 74 años Productor
Juliana Diaz
Juliana Diaz 62 años Esposa de Don Prospero y productora
Huberth Meneses
Huberth Meneses 42 años Hijo de Don Prospero y trabajador de la finca.

TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO

DE LA FINCA
  • Cosecha Octubre-Diciembre 2021
    Lugar: Finca El Reposo Proceso: Recolección manual
  • Beneficio Octubre-Diciembre 2021
    Lugar: Finca El Reposo Proceso: Lavado
  • Secado Octubre-Diciembre 2021
    Lugar: Finca El Reposo Proceso: Secado solar en helda
  • Compra en Cooperativa Octubre-Diciembre 2021
    Lugar: Punto de compra Barbosa, Cooperativa de Caficultores de Santander Proceso: Proceso de compra de café pergamino seco
  • Trilla 7 y 8 de julio 2022
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Trilla con proceso de selección electrónica
  • Tostado 25-30 de julio 2022
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Proceso de tostión media y empaque
  • Centro de distribución 5 de agosto 2022 a la fecha
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Proceso de distribución a tiendas Juan Valdez
  • Tiendas Juan Valdez Disponible en Octubre 2022
    Lugar: Colombia Proceso: Disfrutalo en preparación en la tienda o llevalo a casa
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