BIENVENIDOS A LA RUTA QUE TRAZA EL CAFÉ DE

JUANA GUERRERO

Trazando la ruta del café
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JUANA GUERRERO

Doña Maria Juana viene de una familia tradicionalmente cafetera que se dedicaban al cultivo a baja escala. Cuando se casó, su esposo tenía un cultivo pequeño de café en el cual trabajaron los dos hasta que él falleció. Luego ella empezó a trabajar sola la finca, a pesar de que varias veces pensó en desistir supo dar frente a la adversidad y salir adelante gracias a los extensionistas que llevaron diferentes proyectos con los cuales pudo renovar sus cafetales, lo cual la motivo nuevamente a seguir con la producción de café y finalmente le dio continuación a la afiliación que tenia su esposo en la Cooperativa de caficultores. Debido a su gran dedicación en la producción de café, en 2006 entró al programa de cafés especiales, en el cual hoy en dia se mantiene.

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  • Location: Puente Nacional , Santander, Colombia
  • Area en café: 3.5 Ha
  • Altitud: 1885 m.s.n.m
  • Variedades: Castillo
  • Otros productos: Yuca, citricos y platano

FINCA

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La finca Buenos Aires se encuentra ubicada en la vereda Bajo Sandinas del municipio de Puente Nacional, Santander. Cuenta con un área de 3.5 Ha de las cuáles 0.86 Ha se encuentran sembradas en café de la variedad Castillo. Adicionalmente cultivan plátano, yuca y cítricos, además de criar gallinas para el autoconsumo de huevo y vacas para producción lechera de consumo en la finca.

GENTE

Juana Guerrero
Juana Guerrero 64 años Productora

TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO

DE LA FINCA
  • Cosecha Octubre 2021- Enero 2022
    Lugar: Finca Buenos aires Proceso: Recolección manual
  • Beneficio Octubre 2021- Enero 2022
    Lugar: Finca Buenos aires Proceso: Lavado
  • Secado Octubre 2021- Enero 2022
    Lugar: Finca Buenos aires Proceso: Secado solar en helda
  • Compra en Cooperativa Octubre 2021- Enero 2022
    Lugar: Punto de compra Puente Nacional, Cooperativa de Caficultores de Santander Proceso: Proceso de compra de café pergamino seco
  • Trilla 7 y 8 de julio 2022
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Trilla con proceso de selección electrónica
  • Tostado 25-30 de julio 2022
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Proceso de tostión media y empaque
  • Centro de distribución 5 de agosto 2022 a la fecha
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Proceso de distribución a tiendas Juan Valdez
  • Tiendas Juan Valdez Disponible en Octubre 2022
    Lugar: Colombia Proceso: Disfrutalo en preparación en la tienda o llevalo a casa
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