BIENVENIDOS A LA RUTA QUE TRAZA EL CAFÉ DE

JOSÉ NIEVES

Trazando la ruta del café
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JOSÉ NIEVES

Don Jose recibió la finca La Peña como parte de la herencia de sus papás y abuelos. Desde los 8 años acompañaba a su papá a llevar el café en caballo, con lo que vendían compraban el mercado para la casa. Él ha logrado vivir del café porque es persistente y ha tenido como invertir. Es una persona que ha logrado levantar a toda su familia con el café. Es un líder activo en la comunidad y busca apoyar a los jóvenes para que les brinden facilidades para trabajar la tierra. Sembrar café requiere recursos, él sabe que es importante que los jóvenes vean oportunidades y se den cuenta que vale la pena quedarse a sembrar café en el campo.

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  • Location: Guavata , Santander, Colombia
  • Area en café: 3.7 Ha
  • Altitud: 1765 m.s.n.m
  • Variedades: Castillo
  • Otros productos: Yuca, piña y plantano

FINCA

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La finca La Peña está ubicada en la vereda La Unión en el municipio de Guavatá, Santander. Tiene un área de 3.7 Ha de las cuales 1.63 Ha están sembradas en café variedad Castilla. Producen para el pan vivir, yuca, piña, plátano y varias frutas cítricas. Crían gallinas, tienen algunas vacas y un caballo para transportar el café y la producción de yuca.

GENTE

Jose Gustavo Nieves
Jose Gustavo Nieves 67 años Productor
Luz Marina Peña
Luz Marina Peña 55 años Esposa de Don Jose y productora
Jose Leon Nieves Quiroga
Jose Leon Nieves Quiroga 69 años Recolector epoca de cosecha

TRAZABILIDAD DEL PRODUCTO

DE LA FINCA
  • Cosecha Septiembre-Octubre 2021
    Lugar: Finca La Peña Proceso: Recolección manual
  • Beneficio Septiembre-Octubre 2021
    Lugar: Finca La Peña Proceso: Lavado
  • Secado Septiembre-Octubre 2021
    Lugar: Finca La Peña Proceso: Secado solar en helda
  • Compra en Cooperativa Septiembre-Octubre 2021
    Lugar: Punto de compra Guavata, Cooperativa de Caficultores de Santander Proceso: Proceso de compra de café pergamino seco
  • Trilla 7 y 8 de julio 2022
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Trilla con proceso de selección electrónica
  • Tostado 25-30 de julio 2022
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Proceso de tostión media y empaque
  • Centro de distribución 5 de agosto 2022 a la fecha
    Lugar: Almacafé sede Soacha Proceso: Proceso de distribución a tiendas Juan Valdez
  • Tiendas Juan Valdez Disponible en Octubre 2022
    Lugar: Colombia Proceso: Disfrutalo en preparación en la tienda o llevalo a casa
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